冬の食卓に足りない「腎を温める食材」

この記事を書いた人

高田 一壽

たかだ かずひさ

長年の現場経験から体系化されたPNFCは、「鍛える」のではなく 「本来の機能を取り戻す」 コンディショニング法として確立されました。

冬の食卓に足りない「腎を温める食材」

こんな朝を毎年繰り返してきた方へ

冬になると意識的に食事を変えようとする。温かいものを食べる。生姜を使う。根菜を選ぶ。それでも朝、布団から出ると足先が冷たいまま。こんな朝を繰り返してきた方に、伝えたいことがあります。

白いご飯。茶色い焼き魚。薄い色のサラダ。タンパク質もとっているし、野菜も入れている。「ちゃんとやっているのに、なぜ変わらないのか」という感覚が、毎年この季節に戻ってくる…

食卓に黒い食材はありましたか？

冬になると手足が冷える。腰が重い。朝、起き上がるのに時間がかかる。厚い靴下を二枚重ねても、足先の冷たさが消えない。PNFCの臨床現場で、女性の7割がこの冷えを自覚しています。月間200名以上の施術の中で、食事への意識が高い方ほど「なぜ変わらないのか」と問うのを、現場では繰り返し見てきました。

その冷えの背景に、食卓の「届け先」の偏りが関わっています。量の問題ではなく、臓器への届き先の問題です。

「栄養素を整える」だけでは、冬の身体に届かない

黒い食材が腎にいい。これはよく言われます。黒豆、黒ごま、海藻。東洋医学の本を開けばすぐ出てくる。間違ってもいない。

でも、黒い食材を食べているのに変わらない。そういう方が実際に多い。

これは少し踏み込んだ言い方です。でも現場を見ていると、ここを避けて通る方が不誠実だと思うので言います。黒い食材が腎にいい理由は、色そのものの効果ではありません。東洋医学の五行体系では「水」と黒が対応している。その対応関係が根拠です。つまり黒を食べれば何でも効くのではなく、五行の「水」の働きに対応する食材の性質が腎を養うという構造になっている。色はあくまでも目印です。

現代の栄養学は「何の栄養素が足りないか」で食事を設計します。五大栄養素。カロリー。これは大切な視点です。量は揃っている。

でも、量が揃っていても、届け先が空白なら、身体は応えられない。

東洋医学の食養生では「どの臓器に届けるか」で食材を選びます。青（緑）は肝、赤は心、黄は脾、白は肺、黒は腎。食材の色と臓器が対応している。

冬は五行で「水」の季節。腎の季節です。腎に対応する色は「黒」。冬の食卓に黒い食材が並んでいなければ、腎への補給が途切れています。これは比喩ではなく、五行の構造から来る結論です。

食材を変えても、足先が戻らない理由がある

ここが一番伝えたいところです。

冬の冷えに食養生は確かに効く。でも、ご自分だけで食材を変えても変化が出にくいのには、条件の問題があります。

冬の食養生が腎に届くには、三つの条件が同時に揃わなければなりません。

この三つが揃わなければ、食材だけを変えても届き方が変わりません。腎の冷えは、食材×タイミング×身体の状態が同時に合ったとき初めて動き出す。ここを自分だけで組み立てるのは、かなり心細い作業です。

食卓から変わったとき、朝の身体が変わる

冬の食卓が整ったとき、身体の応え方はこう変わります。

朝7時。布団から足を出したとき、床の冷たさを足の裏がそのまま受け取らなくなる。足先に、自分の温度がある感覚。「今日は起き上がれる」という確信が、布団の中にいる段階で静かにある。

午後3時。デスクワークの後半、膝の裏がじんわりと温かい。冷えていると重くなるあの感覚が、この時間帯に出てこない。

夜、湯船に入ったあとで仰向けになったとき、お臍の左下に手を当てると、保冷剤のような冷たさではなく、手のひらの温度と近いぬくもりが返ってくる。そこが変わると、「ようやく届いた」という感覚があります。

PNFCの現場で、冬の食養生に取り組んだある方が「今年は12月になっても腰が重くない」と言われた朝がありました。それが食養生だけでなく、食材×順番×身体の状態が揃ったときに起きる変化だと、現場で繰り返し見てきました。

「ちゃんとやっているのに変わらない」という感覚と、「届いている」という手応えの間に何があるのか。その答えが、このあとの本文にあります。

FOR ／ この記事が向いている人

向いている方

• ✓靴下や厚着では届かない場所の冷えに、心当たりがある
• ✓温活グッズを試しても、しばらくすると戻ってくる
• ✓冷えと一緒に、腰や眠りや疲れも気になっている
• ✓毎年同じ季節に、同じ不調が出る
• ✓冷えを「体質」ではなく「状態」として整えたい

今は別の道が合う方

• —外から温めれば充分、いま不足を感じていない
• —すぐに結果が出る方法だけを探している
• —短い情報だけで答えを得たい

PREVIEW ／ ここから先で扱うこと

• ●あなたの冷えがどこから来ているのか、その入口が見えてくる
• ●季節ごとに腎が応える順番が分かり、毎年の不調を先読みできるようになる
• ●食卓で身体の中から温まる組み立て、黒・塩味・温性の本当の意味
• ●靴下を重ねるより先に動かすべき場所と、その理由
• ●自分の冷えの深さを、仙骨・お尻・足首から自分で読めるようになる

Q&A ／ 読みはじめる前に

Q. 運動が苦手でも、続けられますか？

続けられます。鍛えることが前提ではなく、本来の動きを思い出すことが前提です。激しい運動は出てきません。日常の合間に取り入れられる範囲で組まれています。

Q. 年齢的にもう変わらない、と思っていますが。

身体は何歳からでも応えてくれます。30年以上の現場で、いちばん早く変化に気づくのは、むしろ長く諦めてきた方々でした。年齢は理由になりません。

Q. 読んだあと、すぐに変化を感じられますか？

早い方は読んだその日のうちに、身体のどこかが軽くなるのを感じます。順番の通りに辿っていただければ、応えてくれる方が多いです。

ここから先に、もう一段深い話があります。

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概念図・PNFC独自の見立て

高田一壽

PNFC TEC JAPAN 会長

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30年以上にわたり、月200名を超える人々の身体と向き合ってきた、日本でも稀有なコンディショニングのスペシャリストである。 東京療術学院で講師として専門家育成に携わり、全国の障害者施設・高齢者施設・スポーツ団体での指導を通じて、幅広い臨床経験を培ってきた。 大手企業のTVCM出演、各種スポーツ団体との契約指導、全国から寄せられる多数のセミナー依頼など、多方面で活動実績を積み重ねている。 その長年の現場経験から体系化されたPNFCは、運動能力の改善と身体の再構築を可能にするメソッドとして確立され、現在も全国からの依頼が絶えることはない。